Dieta roślinna od dawna przestała być niszowym wyborem, a coraz częściej staje się świadomą decyzją żywieniową opartą na zdrowiu, etyce i komforcie codziennego funkcjonowania. Wraz z rosnącą popularnością pojawia się jednak wiele pytań i wątpliwości, szczególnie na początku tej drogi. 

Gotuj po swojemu z FUDO! Pobierz darmowego e-booka z 13 roślinnymi przepisami, które pokazują, jak wszechstronne i proste może być gotowanie z FUDO – od szybkich obiadów po bardziej kreatywne dania na każdą okazję.

Kwasy tłuszczowe omega-3 w kontekście diety roślinnej od lat budzą pytania i wątpliwości. Wiele osób przechodzących na weganizm spotyka się z opinią, że bez ryb trudno zadbać o ich odpowiednią podaż. W praktyce temat jest bardziej złożony i wymaga szerszego spojrzenia na rolę tłuszczów w diecie oraz na dostępne omega 3 źródła roślinne.

Flexitarianizm to sposób odżywiania, który coraz częściej pojawia się w rozmowach o zdrowiu, diecie i świadomych wyborach żywieniowych. Wiele osób spotyka się z tym pojęciem po raz pierwszy, zadając sobie pytanie: flexitarianizm – co to właściwie znaczy? Najprościej mówiąc, jest to model żywienia oparty głównie na produktach roślinnych, który dopuszcza okazjonalne spożycie mięsa lub ryb, bez sztywnych zasad i restrykcyjnych deklaracji.

Białko w diecie wegańskiej od lat budzi zainteresowanie, ale też wiele nieporozumień. Wokół żywienia roślinnego narosło sporo uproszczeń, z których najczęstsze sprowadzają się do pytania, czy da się pokryć zapotrzebowanie na białko bez produktów odzwierzęcych? Czym zastąpić białko zwierzęce? W rzeczywistości źródło białka na wegan to nie problem braku białka, lecz brak wiedzy o tym, gdzie go szukać i jak komponować posiłki.