Tofucznica z pomidorami i Bezmięsnym Boczkiem w plastrach

Przepis powstał w ramach współpracy Bezmięsnego z Vitalia.pl 

Składniki:

• 3 plastry tofu naturalnego lub wędzonego (90 g)
• 1/2 średniego pomidora (65 g)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5 g)
• 1/4 cebuli (30 g)
• 4 plastry BezMięsnego Boczku (40 g)
• Sól, pieprz czarny, kurkuma mielona
• Szczypta szczypiorku świeżego lub suszonego (2 g)
• 1 kromka pieczywa pełnoziarnistego (35 g)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj pokrojony wegański boczek i posiekaną cebulkę. Smaż ok. 2-3 minuty, następnie dodaj pokrojonego pomidora.
2. Tofu pokrusz w dłoniach i również dodaj na patelnię. Wymieszaj z warzywami, dodaj kurkumę, sól i pieprz. Smaż kilka minut, aż tofu się lekko przyrumieni.
3. Na koniec dodaj szczypiorek. Tofucznicę zjedz razem z pieczywem.