Przepis powstał w ramach współpracy Bezmięsnego z Vitalia.pl
Składniki:
- 2 ziemniaki (160 g)
- 8 plastrów BezMięsny Chorizo (50 g)
- 4 łyżki ciecierzycy konserwowej (80 g)
- 1/4 cebuli (30 g)
- ½ ząbka czosnku (3 g)
- ok. ½ czerwonej papryki (100 g)
- ⅔ szklanki passaty pomidorowej (150 g)
- Wędzona papryka, słodka papryka, kmin rzymski mielony, sól, pieprz czarny mielony
- 1 łyżka oliwy z oliwek (10 g)
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki (2 g)
- Woda (50 g)
Przygotowanie:
- W rondelku rozgrzej oliwę. Wrzuć pokrojone chorizo i smaż przez 2–3 minuty, aż się lekko zarumieni. Wyjmij je i odłóż na bok.
- Na tej samej patelni wrzuć posiekaną cebulę i pokrojone ziemniaki. Smaż kilka minut, mieszając. Dodaj posiekany czosnek, kawałki papryki oraz przyprawy i smaż jeszcze przez 1 minutę.
- Dodaj passatę pomidorową, wodę oraz odsączoną ciecierzycę. Wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. W razie potrzeby dolej odrobinę wody.
- Na końcu dodaj podsmażone wcześniej chorizo i wymieszaj. Posyp gulasz posiekaną natką pietruszki.
