• 70 g Bezmięsnego Kebaba lub Gyrosa
• duży placek pszenny (tortilla)
• 70 g świeżego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 6-8 czarnych oliwek
• 5 suszonych pomidorów
• sól, pieprz, łyżka oliwy, oregano, szczypta kardamonu, bazylia, estragon

1. Czosnek rozgnieć nożem i posiekaj (albo przeciśnij przez praskę). Oliwki pokrój w plasterki, a suszone pomidory w paski. Szpinak umyj i osusz.
2. Na patelni usmaż gyros, zdejmij i wrzuć czosnek. Po 20 sekundach smażenia się czosnku dodaj szpinak. Kiedy zmięknie, dodaj pozostałe składniki farszu - nie żałuj soli i pieprzu. :) Po 3 minutach farsz jest gotowy do zawijania. Zawiniętego wrapa podgrzej przez 2 minuty.

Autorka przepisu: Klara Siemianowska

Zdjęcie: Konrad Bryc