Łazanki z kapustą i kiełbaską wiejską

4 porcje

• 1 opakowanie Bezmięsnych Kiełbasek Wiejskich
• 500 g kiszonej kapusty (waga po odsączeniu)
• pół łyżeczki soli
• 2 liście laurowe
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 1 goździk
• 4 łyżki oleju do smażenia
• 1 biała cebula
• 150 g suchych łazanek
• sól, pieprz, świeża pietruszka

Kiszoną kapustę posiekaj, włóż do garnka i zalej wrzątkiem do jej poziomu. Dodaj sól oraz wszystkie przyprawy i gotuj na niedużym ogniu przez minimum godzinę, co jakiś czas mieszając. Kiedy kapusta będzie gotowa, rozgrzej patelnię z olejem i podsmaż na niej skrojoną w grubą kostkę cebulę. Dopraw solą. Kiedy będzie zeszkolna, dodaj na patelnię skrojone w talarki kiełbaski. Smaż wszystko razem przez pięć minut, aż kiełbaski się zezłocą. 

W inny garnku ugotuj w osolonej wodzie makaron. Ugotowaną kapustę dodaj do kiełbasek na patelni i smaż wszystko razem jeszcze przez minutę. Następnie wymieszaj z odcedzonymi łazankami. Dopraw do smaku i podawaj z natką pietruszki.

Przepis: Marianna Medyńska, https://www.coutellerie.pl